Receta de Quesada Pasiega, el postre tipico de Cantabria

Cantabria es tierra de buen comer, a sus deliciosos pescados , carnes y mariscos, tenemos una gastronomía muy rica y variada , que en este blog iremos dando cuenta de ella, hoy vamos a ver uno de los postres típicos de Cantabria ¿Te apetece una deliciosa quesada pasiega? Esta receta casera es perfecta para ti.

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1 Ingredientes para la quesada pasiega con yogur:

2 Preparación de la quesada pasiega con yogur:

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Con un toque especial de yogur y limón, la quesada pasiega se convierte en un postre irresistible para cualquier paladar. En este artículo te enseñaremos a prepararla paso a paso con ingredientes naturales. ¡Comencemos!

Ingredientes para la quesada pasiega con yogur:

1 yogur natural (125 g), preferiblemente griego para obtener una textura más cremosa.
2 huevos.
180 g de azúcar moreno (también se puede utilizar azúcar blanco).
150 g de harina de trigo.
500 ml de leche entera.
50 g de mantequilla.
Ralladura de 1 limón y el zumo de 1/2 limón.
1 cucharadita de postre de canela en polvo.

Preparación de la quesada pasiega con yogur:

Precalienta el horno a 160ºC.
En un bol, mezcla el yogur con los huevos, el azúcar y la mantequilla previamente sacada de la nevera para que tenga una textura suave y pomada. Bate todo con unas varillas hasta que esté bien integrado.
Añade la leche y continúa mezclando. Incorpora la ralladura y el zumo de limón.
Coloca un colador encima del bol y tamiza la harina para evitar grumos en la mezcla. Mezcla todo bien con las varillas hasta obtener una masa homogénea.
Vierte la mezcla en un molde y espolvorea la canela y dos cucharadas de azúcar por encima al gusto.
Introduce el molde en el horno a una altura media y hornea durante 50 minutos aproximadamente hasta que al introducir un palillo, éste salga limpio. Es importante que no lo cocines demasiado para que la textura sea suave.
Saca el molde del horno y deja que la quesada repose a temperatura ambiente dentro del molde hasta que se enfríe.

¡Y ya está! Ahora podrás disfrutar de una deliciosa quesada pasiega con yogur en casa. Esta receta casera es fácil de preparar y con ingredientes naturales. ¡Pruébala y sorprende a tus invitados!