Descubre la deliciosa tradición del 'Desayuno Montañés' en los Paradores de Cantabria - Comunicados de Desarrollo Rural

Desayuno Montañés: La Experiencia Gastronómica de Cantabria

En Santander, el 6 de septiembre de 2024, el consejero de Desarrollo Rural, Ganadería, Pesca y Alimentación, Pablo Palencia, expresó su agradecimiento al director de los Paradores de Cantabria, José Carlos Campos, por unirse a la iniciativa del ‘Desayuno Montañés’ en el marco de la campaña "Sabe a Norte" que impulsa la Consejería.

Una Experiencia Local y Auténtica

Los Paradores de Cantabria han decidido ofrecer desayunos elaborados con productos locales como parte de la campaña ‘Desayuno Montañés’, una iniciativa de la Consejería de Desarrollo Rural que busca promover y dar a conocer la gastronomía de la región. Este proyecto pretende conectar a los visitantes con los productos autóctonos y resaltar el trabajo de los pequeños productores y familias rurales.

Compromiso con la Calidad y la Tradición

Durante su visita al Parador de Limpias, Pablo Palencia destacó la importancia de promover la calidad y excelencia de la gastronomía de Cantabria. Subrayó el compromiso de los establecimientos de calidad de mostrar lo mejor de la región y fomentar el turismo gastronómico. Invitó a los visitantes a descubrir las tradiciones, la cultura y la historia a través de la gastronomía regional.

Promoción de Productos Locales

El director de Paradores de Cantabria, José Carlos Campos, enfatizó la importancia de promocionar los productos locales en sus establecimientos. Destacó que los productos cántabros forman parte de la carta, la cafetería y los desayunos, ofreciendo a los huéspedes una muestra de la calidad gastronómica de la región. En el Parador de Limpias, los visitantes pueden disfrutar de productos como sobaos, quesadas, quesos, arándanos, picatostes y kiwis.

Colaboración y Crecimiento

La campaña ‘Desayuno Montañés’ ha logrado sumar la colaboración de diversos establecimientos turísticos y hoteleros de Cantabria, así como de la Asociación de Turismo Rural. El Gobierno de Cantabria ha habilitado una plataforma para facilitar el contacto entre empresas turísticas y productores, promoviendo el consumo de productos locales. Hasta el momento, más de 170 empresas se han unido a esta iniciativa, impulsando la economía rural y fortaleciendo el sector agroalimentario y turístico.

Una Apuesta por la Tradición y la Identidad

Los establecimientos de turismo rural tienen la oportunidad de unirse a la campaña y ofrecer productos locales sin restricciones. A través de la ODECA, podrán acceder a una base de datos de productores de Cantabria, fomentando la diversidad y la autenticidad de los productos regionales. La iniciativa busca potenciar a todos los productores locales, sin importar si cuentan con marcas de calidad reconocidas.

En definitiva, el ‘Desayuno Montañés’ se presenta como una experiencia gastronómica única que pone en valor la riqueza culinaria y cultural de Cantabria. A través de la colaboración entre empresas, productores y establecimientos turísticos, se promueve el consumo de productos locales y se enriquece la oferta gastronómica de la región. ¡Descubre la magia de Cantabria a través de su deliciosa gastronomía!